2011年07月28日

  低栄養を予防するための食事

 
一撃

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 あなたもご参加ください!


   100万家庭のファミリー・プロミス

  <家族の約束>
 「ファミリー・プロミス」とは、国づくりの基本である「家庭の絆」
  を深めるために、家族がお互いに守り合う「8つの約束」です。

  1、私達は、家族同士や隣近所の人々と笑顔で挨拶をします。
  2、私達は、一人一人の子供と対話の時間を持ちます。
  3、私達は、夫婦でいつも仲良く手をつなぎます。
  4、私達は、純潔と貞節を守り、生涯伴侶を愛します。
  5、私達は、先祖を大切にし、親孝行をします。
  6、私達は、祖父母を敬い、三世代の絆を大切にします。
  7、私達は、地域でのファミリー・ボランティア活動をすすめます。
  8、私達は、家族の約束を守り、責任を果たします。

  「人づくり(豊かな人格)、家庭づくり(幸せな家庭)、
   国づくり(希望ある国)」 ー国民運動推進委員会ー
   TEL:  03-3351-4311 FAX:050-3488-7913
 URL:  http://www.kokuminundo.jp
 E−mail: info@kokuminundo.jp

  メールアドレス登録のご案内
   PCから: http://www.kokuminundo.jp/mail/
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   低栄養を予防するための食事


   エネルギーと良質のたんぱく質が多い食品を取ろう


 食欲低下で食事量が減る、咀嚼力・嚥下力が弱くなり硬いものを食べ

ないなどの理由から、高齢者は栄養不足になりがちです。

 低栄養状態に陥ると、筋肉が減って体力が無くなり、転倒から怪我を

 しやすくなります。

 一度寝付くと回復も遅く、その為寝たきりから認知症へと進む危機も

 高まります。

 肺炎や気管支炎などを引き起こす原因にもなるので、早めの予防が

 大切です。 


 ・低栄養を予防する為の食事

 主食・主菜・副菜を揃える

 主食はエネルギー源になるとともにたんぱく質源にもなります。

 主菜は魚・肉・卵・大豆を毎日取るようにします。

 さらにビタミン、ミネラルを摂取する為の副菜も必ず取りま

 しょう。


 食べたい時に食べる

 朝・昼・晩、一日3回決まった時間に食事を取ることは、生活

 のリズムを守ることで大切です。

 しかし、食べたくないのに無理するのはストレスの原因になり

 ます。

 おやつを利用したり、少しずつ何度も食べるなどの工夫をして

 栄養が取れるようにしましょう。


   ・食事量が少ない時の対策 

 1、流動食などの介護食を検討

   食欲がなく固形物が食べにくい場合は、スープやお粥、喉を通り

   やすいプリンやアイスクリームの他、栄養に配慮した市販の濃厚

   流動食もあります。


 2、とろみをつけるなどの食べやすくする調理法

   「咬む能力」が低下している人なら、柔らかく、咬み切りやすい

   食事を用意し、「飲み込む能力」が低下している人なら、柔らか

   くとろみのある食事が食べやすく安全です。


 3、和風・洋風・中華風と味付けに工夫を

   和・洋・中華と調理法で目先を変えると箸もすすみます。

   また、高齢者は舌で塩分を感じる機能が低下し、塩分を過剰に

   取りがちなので、レモンなどの酸味や香りの強い香辛料で味付け

   に工夫をするとよいでしょう。


 4、趣味や運動で充実した暮らしを

   暮らしが単調でハリが無くなると、食事を楽しむ気にもなりません。

   運動で体を動かし、好きな趣味で暮らしが充実すると食欲増進にも

   つながります。

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posted by 亀野太郎 at 12:46| Comment(6) | TrackBack(0) | 健康 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント

ちょっとした、ドキドキがほしいな
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Posted by 夏だからね at 2011年08月02日 10:52
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Posted by 逆 ナ ン at 2012年02月12日 02:42
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